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冬季吃海鲜的注意事项

2018-11-06

  我们都知道海鲜是营养价值特别高的海产品,所以深受大家喜爱,但是在寒冷的冬季吃海鲜时有没有什么注意事项呢?接下来我们就带大家来了解。

  1、海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐

  对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害,淡盐水可以杀死部分的细菌。

  2、关节炎患者少吃海鲜

  因为海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。

  3、要注意的是要保证海鲜类食物的新鲜和卫生

  因为当中含有的副溶血性弧菌,这是一种耐热性比较强,需在80℃以上才能被杀死。所以吃的时候一定要保证海鲜已经被煮熟了,这样才可以放心的食用。

冬季吃海鲜的注意事项

  4、注意尽量吃煮熟的海鲜

  这样海鲜体内的嘌呤和苷酸会因为高温、水的浸泡减少很多。

  5、吃海鲜要适量

  不要一次性同时摄入过多的啤酒和海鲜,可以将啤酒换成白酒、加拿大冰酒、红酒等,高度的酒精能够杀死海鲜里残留的细菌。