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烟台海鲜—鲍鱼礼盒

2015-10-16
  • 【品牌】 周伟食品 【产品名称】鲍鱼
  •   【储存温度】-18度 【产地】 山东烟台
  •   【包装形式】真空包装 【原料】 鲜活鲍鱼
  •   【加工工艺】活体单冻
产品介绍

  烟台海鲜鲍鱼礼盒说明

鲍鱼礼盒现面向全国招商,鲍鱼礼盒由烟台周伟食品有限公司出品,属冷冻调理食品系列产品,经营养专家精心调制而成,其口味独特、营养丰富、口感极佳,现面向全国火爆招商,共创烟台周伟食品有限公司宏图。

烟台海鲜—鲍鱼礼盒

  【产品特点】

  原料特点:烟台深海海域底播野生皱纹盘鲍一次加工而成。

  工艺特点:采用大升发传统工艺生产,旨在完美保留鲍鱼营养和口感。

  纯正保证:绝不添加防腐剂、稳定剂,确保食用的每个只鲍鱼都保留最新鲜原始的原滋原味。

  即食特点:即食鲍鱼产品在保证品质的前提下,倡导食用便捷,时代男女适时滋补方便.

  食用方法:解冻烹调后食用,早空腹食用最佳,冷食或加热均可。

  鲍鱼,为软体动物,号称“八珍”之一,是极为名贵的海珍品。有盘大鲍、黑鲍、紫鲍、邹纹鲍之分。烟台海产品中的芝罘沿海的皱纹鲍,是鲍中上品。鲍鱼生长在浅海石礁上,由一面坚厚的盘状硬壳长在背上,以保护肉体,发达的足部牢牢附着于岩礁之上。壳外深绿色,一侧边凸起一楞,有一串小孔,里面灰白色,具有珠光,晶莹润滑,此壳为中药材,称“石决明”,也可作镶嵌钿及贝雕艺术品。烟台鲍鱼,是烟台特色海产品,素称"海味之冠"的烟台鲍鱼,自古以来就是海产"八珍"之一。烟台鲍鱼肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷。

烟台海产品

  《鳆鱼行》中有几句是这样描述的:

  《鳆鱼行》 苏轼

  君不闻蓬莱阁下砣矶岛,

  八月边风备胡獠,

  舶船跋浪鼋鼍震,

  长镵铲处崖谷倒。

  它的大意是每年在8月海风劲吹的时候,长岛的渔民就忙着乘船出海去收获鲍鱼。在海下他们用铁铲铲取鲍鱼,因为用力过大,几乎要把礁石震倒。《鳆鱼行》即表达了苏轼对鲍鱼的喜爱和赞美,也生动描述了渔民们争相来打鲍鱼的生动场面。

  苏东坡笔下的“鳆鱼”正是烟台人熟知的海味之冠—鲍鱼。鲍鱼古代称鳆鱼,是爬附在海藻丛生,岩礁海底的一种单壳类软体动物,有人把鲍鱼称为“海耳”,因是单壳,长岛当地又叫单耳壳。产于长岛的鲍鱼,学名叫皱纹盘鲍,它适宜生存的环境是海水清澈、水深流急、含盐度高、海藻丰富的礁岩地带,大都盘踞在几米至几十米的礁岩砾石之上。

烟台海鲜—速冻鲜活鲍鱼是活鲍鱼速冻而成的,原汁原味,没有添加任何防腐剂和调味剂,食用前要用刷子刷洗其壳后,把鲍鱼肉整粒肉挖出,切去中间及周围的坚硬组织,用粗盐将附着的粘液清理干净后做熟后即可食用,速冻鲜鲍鱼最好的储存方式就是冷冻,冷冻存储可以存储1年以上。冻鲍解冻可用微波炉,也可用冷水冲漂。化开后用软刷洗刷干净,除净黏液。然后用刀面或木棒敲拍两面,使肉质松软,改刀后加入嫩肉粉,酒,淀粉等静置2小时后用于滑炒。

  很多朋友推荐的涮火锅吃法效果不错,体现了烟台海鲜中的“鲜”字。

烟台海鲜鲍鱼简单食用方法及注意事项:水煮食用时冷水和鲍鱼一起煮到水开(开锅)即可,煮大了鲍鱼会变得很小;熬汤食用时,汤开后(开锅)把切好的鲍鱼片倒入一分钟后即可。

炒鲍片

  原料: 鲍鱼, 葱,姜,干辣椒(我比较喜欢辣,不喜欢的朋友可以不加)

  佐料:糖+生抽 拌好,口味自己可以调

  做法:鲍鱼切片(横切竖切都可以,看你喜欢。。。)。切片后洗净, 用开水过一下,这样的做法是为了炒的时候不会出水。

  起油锅,姜葱辣椒,然后放鲍鱼炒,放佐料

  注意时间,鲍鱼容易老,一收汁就可以 起锅了

清蒸鲍鱼

  主料: 鲍鱼 200克

  调料: 盐5克 料酒10克 小葱10克 味精2克 姜30克 醋20克 花椒5克 酱油15克 香油5克 各适量

  口感: 此菜色洁白,清鲜而嫩,与姜汁同食口味尤佳。

  制作方法:

  1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;

  2. 葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;

  3. 将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;

  4. 鲍鱼收汁时取出,拣出葱、姜、花椒;

  5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。

蘑菇鲍鱼汤

  主料: 蘑菇(鲜蘑) 150克 鲍鱼 150克

  调料: 盐 2克 大葱 5克 姜 3克 淀粉(豌豆) 5克 各适量

  制作方法:

  1.将蘑菇洗净切片;鲍鱼洗净切条并用少许盐及淀粉调匀。

  2.先在锅内以盐、葱、姜调煮汤汁,汤沸后放入蘑菇片煮5分钟,再放入鲍鱼条,烧开1-2分钟即可。

  健康提示:1.此汤具有平肝补虚的作用。2.外感风寒、脾胃虚弱者忌食。

烟台海产品—鲍鱼营养分析:

  1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;

  2. 鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

  3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;

  4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;

  5. 鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

  鲍鱼—烟台海鲜中的海味极品,更多的烟台海产品请关注烟台周伟食品。

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